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* 新聞稿
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*迎新春賀新歲 選購年菜要注意 食安心 過好年 2020-01-15  
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* 109年春節抽驗新聞稿照片 *
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* 109年春節抽驗照片2 *
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農曆春節將近,為保障民眾食的安全,雲林縣衛生局自108年12月即啟動「春節複合式稽查抽驗專案計畫」,今日更由本府張麗善縣長親自帶領縣府團隊針對轄內賣場執行春節食品稽查行動,讓民眾在歲末節慶歡樂充滿幸福之時,也能安心消費放心購買。
為維護民眾的食品衛生與健康,針對網路熱搜年節食品製造業者、年節應景食品販售業者、名店年菜餐廳業者進行環境及製程衛生等計稽查38家,食品標示75件,開立10家限期改正,經複查後均符合規定,並抽驗年菜及原料等相關產品計100件,檢驗項目包含:防腐劑、著色劑、保色劑、甜味劑、二氧化硫、二甲(乙)基黃、農藥殘留、動物用藥殘留、黃麴毒素…等項目,結果有3件與規定不符,經調查並追溯來源均為外縣市業者,已移請所轄衛生局後續追蹤辦理,其餘品項皆與規定相符,若消費者有任何食品衛生安全問題可撥打食品衛生科專線電話:05-5339730洽詢。
衛生局長曾春美提醒民眾,過年應景年菜種類多,食材選購及調理應注意「四」要項、「五要」原則;選購食品四要項:一、 確認包裝外觀是否破損及效期。二、 掌握先「看」、後「聞」順序。三、 忌大量囤積食物。四、 注意販售場所衛生。調理食品應遵守「五要」原則。確實做到「要洗手」、「要新鮮」、「要生、熟食分開」、「要澈底加熱」與「要注意食品保存溫度」原則,避免食品交叉污染,達到殺滅病原菌、減少食材污染及降低微生物大量滋長,把握上述技巧外飲食也須注意「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖維),作為選擇要點,均衡攝取勿過量。享受美食也要兼顧飲食衛生安全,祝!大家有一個美好又健康的新春佳節。

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