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* 新聞稿
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*炎炎夏日 雲林縣衛生局為民眾食用冰品冷飲之安全把關新聞稿 2017-07-07  
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* 雲林縣衛生局為民眾食用冰品冷飲抽驗照片 *
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時值酷夏,為飲冰品大量消費的季節,為維護民眾食用飲冰品的衛生安全,本局依據食品藥物管理署106年度夏季飲冰品稽查抽驗專案及本縣年度食品衛生安全抽驗計畫,於5、6月開始針對市售食用冰塊、冰棒、霜淇淋、飲品、餡料、茶葉及咖啡原料進行抽驗,總計91件,檢驗項目包括:微生物、人工甘味劑、食用色素、農藥311項及防腐劑,檢驗結果計有6件飲冰品檢出生菌數、大腸桿菌群超出衛生標準,其中5件依法責令業者限期改善後,再次抽驗複檢,結果均與規定相符,另1件冰塊檢出生菌數超標,該件不合格產品製造廠係屬外縣市,本局已第一時間轉知製造端之轄管衛生局進行處辦,並針對本縣販賣業者依法責令限期改善後,將再次抽驗複檢,複驗結果若仍不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條之規定,可處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。
生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品之衛生指標,超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳,可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等,本局呼籲業者應落實衛生自主管理。
衛生局將持續加強稽查抽驗飲冰品,保障民眾食用飲冰品之衛生安全,若消費者有任何食品安全衛生問題,可撥打食品衛生科專線:05-5339730洽詢。

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